Palabras jugosas

pernil

sustantivo masculino · nº 1.705 de la colección · recogida entre 2012 y 2026

Muslo y pata trasera de un animal, singularmente del cerdo cuando se cura para jamón; por extensión literaria, anca o pierna humana.

Colgaban del envigado del caserío una docena de perniles cubiertos de pimentón y salitre.

Origen

Del catalán pernil, y este del latín perna (jamón, pierna trasera).